| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 440克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1894千卡 | |||

1/9. 黄油先搅打一下,打发,然后加入奶粉和砂糖继续打发至浅色。

2/9. 蛋黄打散后分次加入,每次一定要把蛋黄液搅打到完全融入了再加蛋黄液。

3/9. 筛入低筋面粉。

4/9. 用手和成面团。

5/9. 加入葡萄干揉匀。

6/9. 擀成1CM的薄片,然后切成块。

7/9. 烤盘辅锡纸,整齐码好,然后再用刷子在表面刷一层蛋黄液。

8/9. 烤箱180℃预热10分钟,放中层180℃烤15分钟,根据自己烤箱的温度设。

9/9. 成品。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、改善视力、补充营养等功效;可与木瓜、草莓、桃搭配;与钙粉、金桔、韭菜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、护肠、降低胆固醇等功效;可与虾仁、蜂蜜、枸杞子搭配;与白萝卜、白开水、龟相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效;可与桂圆肉、羊排、肥牛搭配;与田鸡、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;