| 煎牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 615克 | 煎牛排热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于广场舞179分钟消耗的热量...180 | |||||
煎牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（2块）、海盐（少许）、黑胡椒粉（少许）、罗勒碎（少许）、黄油（5克）、洋葱（少许）、彩椒（少许）
1/4. 牛排化冻，洗净，用厨房纸吸干水分，用海盐、黑胡椒、罗勒碎腌制一小时左右。
2/4. 铸铁锅烧到高温、冒烟，加5克黄油
3/4. 把腌制好的牛排放入热锅中，每面煎不超过一分钟，（这次牛排大概厚一厘米，如果是2厘米就每面2分钟）。
4/4. 煎好的牛排从锅里盛出，醒一醒，放5分钟，等牛排重新吸收汁水再切开享用。不要马上切块，否则汁水尽流、肉质就干硬。用锅子余热，把洋葱、彩椒碎煎一下，搭配吃、更好。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；与猪肉、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解油腻、和胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促消化、降血脂等功效；可与小米、五花肉、猪肝搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎牛排热量536 千卡
- 脂肪105.45 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物79.73 克
- 钠168.1 毫克
- 钙530 毫克
- 铁12.13 毫克
- 钾2100 毫克