| 木姜子泡菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 961克 | 木姜子泡菜鱼热量/卡路里704千卡 | |||

1/6. 先把鱼肉切片,鱼骨切块

2/6. 准备佐料,红米辣切碎,姜切块,蒜拍碎,花椒适量备用

3/6. 用盐把鱼肉揉搓,用清水洗净备用,这样鱼片煮出来不会散

4/6. 热锅凉油,放入姜,蒜,红米辣,酸菜翻炒,炒出香味后,放入鱼骨块翻炒,鱼肉稍微变色后放去水煮起

5/6. 汤涨的时候放入鱼肉少,放入花椒,待鱼片熟了以后放入少许盐,放入木姜子油,后起锅

6/6. 起锅,放入香菜即可
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、护心、预防高血压等功效;可与豆腐、番茄搭配;与菠菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、预防大肠癌、促进消化等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、助阳等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、促消化、预防感冒等功效;可与五花肉、龙须菜、猪肉搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、呵护咽喉、增进食欲等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;