| 小米辣炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 小米辣 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 350克 | 小米辣炒猪肝热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于推举164分钟消耗的热量...180 | |||||
小米辣炒猪肝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、小米辣（50克）、黑豆豉（10克）、蛋清（1个）、淀粉（适量）、葱（10克）、姜（5克）、酱油（10毫升）、美极鲜（10毫升）、五香粉（3克）、花生油（30毫升）
1/14. 小米辣洗净切碎。
2/14. 猪肝用清水浸泡至少30分钟。
3/14. 将猪肝片薄片。
4/14. 入锅中焯水。
5/14. 盛入盘中，加入葱姜，蛋清，五香粉，干淀粉。
6/14. 抓匀备用。
7/14. 黑豆豉剁碎。
8/14. 热锅下油，放入黑豆豉炒香。
9/14. 放入小米辣。
10/14. 翻炒至颜色变深。
11/14. 放入腌制好的猪肝。
12/14. 旺火翻炒30秒。
13/14. 再加入酱油，美极鲜。
14/14. 旺火翻炒30秒过火盛盘即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、养血等功效；可与银耳、苦瓜、生菜搭配；与金樱子、藕带、西红柿相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 小米辣炒猪肝热量493 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物57.7 克
- 钠72.6 毫克
- 钙18 毫克
- 铁28.6 毫克
- 钾1320 毫克