| 秒杀饼店，油酥复杂版葱花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 7220千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 2241克 | 秒杀饼店，油酥复杂版葱花饼热量/卡路里8790千卡 | |||
 热量8790千卡，相当于芭蕾舞1831分钟消耗的热量...288 | |||||
秒杀饼店，油酥复杂版葱花饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（2000克）、酵母（1克）、安琪无吕泡打粉（10克）、猪油（80，可用植物油代替，不放也行，效果差点克）、80度热水（适量）、葱花（两根大葱，切的越细越好）、油酥（配料如下）、中筋面粉（100克）、食用油（植物油50，猪油50克）、盐（调制油酥很咸咸的）、十三香或五香粉（15，根据个人口味增减克）
1/7. 油酥做法:起锅小火，放油，面，盐，炒出香味变咖啡色，放十三香，咸度调制像咸菜一样，因为每个饼只需薄薄一层，这个量可以做很多饼，放玻璃瓶存冰箱存放几个月都不会变质。我一般做好多，够吃几个月，嘿嘿
2/7. 和面，十分之一的发面单独一个盆和面，另起一个盆里面加入所有面粉泡打粉猪油，三分之一用热水活烫面，剩下面粉用凉水和面。活的尽量软，跟棉花糖的手感似的，醒发一个小时，所有面粉一起混合揉匀，揉的久一点，饼做出来的效果更好!
3/7. 擀圆，摸薄薄一层油酥，撒葱花，四周切几刀，留一块别切。
4/7. 折叠，最后一块包住，整圆
5/7. 醒几分钟再擀的话不容易破的，我擀的很完整哦！
6/7. 我做了很多，保鲜膜包好冻冰箱，吃的时候不用解冻，直接扔电饼档
7/7. 我用的电饼档，预热，锅刷油，放入饼，重要一步，给饼面刷油，锁住水分，这样烙的饼不会发硬，饼微黄，翻面，烙至两面微黄即可。没有电饼档的朋友不要着急，普通铁锅也可以，步骤相同，关键是火候很重要，小火，如果锅冒烟，可以关掉火，盖盖闷一下，等几十秒再开火!是不是很简单噢！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、减肥等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、肝胆病等功效；
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营养信息
- 秒杀饼店，油酥复杂版葱花饼热量8790 千卡
- 脂肪202.9 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物144.9 克
- 钠10194.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾24 毫克