| 蒜香莴苣炒腊五花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴苣 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 蒜香莴苣炒腊五花热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于吹长号215分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜香莴苣炒腊五花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
王家五腊五花肉（100克）、莴苣（300克）、大蒜（4个）、盐（少许）、花生油（少许）
1/7. 将腊五花肉开封，温水浸泡1小时去盐。
2/7. 高压锅内放少许水、白酒、姜片，将腊五花放入锅内大火上汽后转小火焖15分钟。
3/7. 取出放凉切薄片。
4/7. 莴苣用刮刀清理表皮后斜切薄片，蒜瓣去皮拍碎切末。
5/7. 过热下少许油，加入蒜末爆香。
6/7. 倒入五花肉片，小火煎出五花肉片的油分。
7/7. 倒出莴苣，加盐，大火快炒约1分钟过火即可。
食材功效信息
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有通经脉、镇痛、帮助消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、强身体等功效；可与马齿苋、五花肉、排骨搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、增强记忆、补脾等功效；
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营养信息
- 蒜香莴苣炒腊五花热量751 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物45.1 克
- 钠10086.7 毫克
- 钙404 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾593 毫克