| 豆角肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 1千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 493克 | 豆角肉末热量/卡路里1557千卡 | |||

1/1. 加入料酒、淀粉、白糖、酱油腌制五花肉沫10分钟。适量食用油,油微热把肉沫进行煸炒,并加入适量酱油染色,肉熟后盛出备用。蒜、小米椒、葱切丁,加入适量食用油进行煸炒,炒出蒜香,葱微微变色后加入切成丁的豆角。炒豆角时多次少量的加入水,这样豆角可以翠绿。觉得差不多时加入适量的盐,再倒入肉沫进行煸炒。炒个15秒就可以出锅啦。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防肿瘤、帮助消化等功效;可与玉米面、排骨、莴笋搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、壮阳补阴等功效;可与北极虾、豆豉、红枣搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、减肥、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、娃娃菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;