| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 668克 | 麻辣豆腐热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于山地车60分钟消耗的热量...498 | |||||
麻辣豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一块）、辣椒粉（5克）、麻椒（十粒）、葱（两根）、姜（两片）、大蒜（三瓣）、食盐（3克）、味精（2克）、食用油（5克）、水（适量）、蚝油（3克）
1/6. 将豆腐切麻酱块。备用
2/6. 将葱、姜、蒜切末备用
3/6. 热锅内放凉油，小火，将麻椒下入锅内炸香捞出。
4/6. 放入葱姜蒜末炒香，放辣椒面炒出红油！
5/6. 锅内放水，放入豆腐，放蚝油、盐、胡椒粉。
6/6. 出锅前放入味精，盛出即可！～～
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、解热毒、预防高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与猪红、前腿牛肉、松蘑搭配；与豆腐丝、板豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、温中健胃等功效；可与粳米、生菜、玉米面搭配；与鸡肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量495 千卡
- 脂肪133.85 克
- 蛋白质24.13 克
- 碳水化合物116.38 克
- 钠39665.7 毫克
- 钙471 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾1048 毫克