| 银鱼蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 229克 | 银鱼蒸蛋热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于裸潜38分钟消耗的热量...420 | |||||
银鱼蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
银鱼（2两）、鸡蛋（4——6只）、蚝油1（1大汤匙）
1/5. 银鱼淘洗干净，控干水份。
2/5. 鸡蛋打撒，加温开水加盐搅匀，然后用细滤网滤去杂质。
3/5. 锅内水烧开，放入鸡蛋，待将要凝固时放入银鱼。再蒸5分钟（我用了6个鸡蛋，如果用的少，可适当减少时间。），关火后不要开锅盖，虚蒸10分钟。
4/5. 蚝油用开水稀释后淋入蒸蛋。
5/5. 滤去杂质和虚蒸都是为了让鸡蛋更细嫩。蚝油是为了提鲜去腥。开吃。
食材功效信息
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、利水、善补脾胃等功效；可与鸡蛋、冬瓜、木耳搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与海虾、牡蛎 、荠菜搭配；与红薯、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银鱼蒸蛋热量267 千卡
- 脂肪13.51 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠150.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾384 毫克