| 酸汤金针牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 771克 | 酸汤金针牛肉热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于游泳55分钟消耗的热量...600 | |||||
酸汤金针牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（十根左右）、金针菇（一小把）、牛肉（4两左右）
1/4. 洗净菜，把然后给牛肉加上淀粉和少量醋
2/4. 开火，锅里放水，加盐，烧开后放入金针菇和切段的韭菜
3/4. 焯好的蔬菜盛起，然后锅烧热下油，入花椒油炸一会，然后把花椒捞起，接着放入切好的大蒜碎，红辣椒碎，生抽少许翻炒一会，入高汤。
4/4. 高汤入锅煮开加入腌好的牛肉煮两分钟左右就关火，加盐和味精，盖上焖一会。最后把牛肉汤汁浇在蔬菜盘就完成了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与黄豆芽、豆芽、虾搭配；与蜂蜜、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、止渴止涎、化痰熄风等功效；可与葱、芋头、茭白搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤金针牛肉热量547 千卡
- 脂肪3.21 克
- 蛋白质31.959999 克
- 碳水化合物9.75 克
- 钠376.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁7.24 毫克
- 钾1008 毫克