| 葱花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 250克 | 葱花饼热量/卡路里915千卡 | |||

1/9. 150克热水转圈倒入面粉中,用刮刀将面简单拌匀后加入凉水,再用手将面团轻轻捏合均匀,成较为湿软的面团

2/9. 将面团稍做揉捏,力气不用太大,只要成团就行。表面刷上一层植物油,用保鲜膜包好松弛30分钟到1小时。
3/9. 等待面团松弛的时间内,洗净小葱,切成葱花,往葱花中撒入一些盐待用。
4/9. 面团松弛好之后,取出,切割成均匀的四份,团成圆形。
5/9. 将面团拉伸,再轻轻擀成薄的长面皮,再表面刷上一层食用油,均匀撒上加了盐的葱花。

6/9. 从长面皮长边的一端往内卷起,将面皮卷成一长条,再盘成一个圆形饼状。
7/9. 四团面团分别依次盘卷成葱花饼坯,再盖上保鲜膜静置松弛30分钟到1小时。
8/9. 将松弛好的葱花饼坯用手按扁,再用擀面杖轻轻擀开成0.5CM厚的面饼。
9/9. 煎锅刷薄薄一层油,锅略烧热后,将擀好的饼放入,用中小火慢慢烙到两面金黄,即可食用。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;