| 酱菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 459克 | 酱菜热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于滑雪机146分钟消耗的热量...420 | |||||
酱菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老咸菜（2把）、豆豉（3勺）、大蒜（5瓣）、辣椒（3颗）、黄豆酱（3勺）
1/4. 第一步，把老咸菜浸泡好并洗好备用，将蒜瓣和辣椒切好备用。
2/4. 第二步，将菜籽油放入锅中并打开火，等到油在冒烟将火关掉，并将蒜和辣椒放进去，然后把豆豉和黄豆酱放进去。
3/4. 第三步，将准备好的老咸菜放进锅中煸炒，放入一勺水进行焖煮。
4/4. 第四步，过5分钟将火关掉即可盛出享用。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、增加食欲等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、防癌症等功效；可与生菜、马齿苋、火腿搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、健胃、开胃消食等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、豆腐搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、促进骨生成、减少骨丢失等功效；
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营养信息
- 酱菜热量1022 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质55.6 克
- 碳水化合物140.6 克
- 钠3893.5 毫克
- 钙150 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾2610 毫克