| 红薯粉木耳烧鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 红薯粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 老姜 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 885克 | 红薯粉木耳烧鸡肉热量/卡路里1427千卡 | |||

1/12. 鸡肉用热水煮,煮出血水,出锅,放盘备用

2/12. 红薯粉,木耳开水泡开,浬干,备用

3/12. 老姜,大蒜切片,青椒切段

4/12. 锅中倒入适量油,油热,放入一勺豆瓣酱,翻炒

5/12. 再加入大蒜,老姜,锅中炒香

6/12. 放入鸡肉翻炒

7/12. 加入适量盐,适量水煮

8/12. 煮沸后加入一勺老抽,调色

9/12. 煮至汤汁稍稠,鸡肉上色

10/12. 加入红薯粉、木耳翻炒

11/12. 最后,加入青椒段,少许鸡精,继续翻炒

12/12. 汤汁收干,起锅装盘。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强筋骨、添髓等功效;可与冬瓜、首乌、冬虫夏草搭配;与兔肉、芹菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有通便、抗癌、增强免疫力等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、便血、轻身强智等功效;可与海蜇皮、春笋、竹笋搭配;与白萝卜、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、解热、缓解疲劳等功效;可与包菜、鳝鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、杀菌、促消化等功效;可与排骨、生菜、粳米搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;