| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 777克 | 红烧排骨热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于壁球175分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、冰糖（150克）、葱段（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/5. 排骨用水炒一下
2/5. 调料备好
3/5. 热锅上油加冰糖炒化，别糊了
4/5. 放排骨翻炒，加水没过排骨加盐炖40分钟。我是用高压锅做的，只压了10分钟，取出炒锅收汁的。
5/5. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润燥等功效；可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配；与菊花、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、润肺、清热除火等功效；可与香蕉、莼菜、石榴搭配；
葱段具有降低胆固醇、减肥、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、强身体、改善肝功能等功效；可与五花肉、马齿苋、生菜搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2103 千卡
- 脂肪43.9 克
- 蛋白质81.9 克
- 碳水化合物352.8 克
- 钠144 毫克
- 钙865 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾1015 毫克