| 豆腐荚肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 744克 | 豆腐荚肉热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于搬东西270分钟消耗的热量...150 | |||||
豆腐荚肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 豆腐买回来放盐水里浸泡十分钟可以使豆腐不容易破碎也可以去除豆腥味。
2/8. 土豆洗净刨皮切块备用，香菇温水泡发切丝备用
3/8. 本来没想到要发帖子教大家所以没有一开始就拍照都是后面用剩下的拍的肉馅 肉馅加一勺料酒，半勺糖，一勺半盐具体按个人口味
4/8. 豆腐切片（原本人家豆腐夹肉是不切断豆腐为宜，）但我刀功不厉害只能切断塞肉其实没有差啦！
5/8. 土豆片码在盘底，上面放着夹好的豆腐，就像这样！还好当时拍照了
6/8. 锅内热水烧开把盘放进去蒸30分钟（大火记得水要多放一些，因为我曾经锅内水煮干过）
7/8. 25分钟后炒锅倒入适量油，下香菇丝，倒入生抽（味极鲜）适量，醋半勺、糖半勺、我不加盐因为生抽有咸味，适量加几粒盐也可以提味，这个随便亲自己爱好。加一小碗水倒进锅内一起翻炒直至冒泡 加入葱花翻炒15秒 准备水淀粉勾芡翻炒几下。关火
8/8. 最后把豆腐取出来时要注意别烫到自己，把盘中豆腐出的水给倒掉，淋上勾芡的汤汁即可装盘。夏天吃这道菜非常适宜很清淡。恭喜你完成了豆腐荚肉！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、和脾胃等功效；可与平菇、水芹菜、金针菇搭配；与茭白、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、宽肠通便、养颜等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与圣女果、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、抗癌、降血脂等功效；可与武昌鱼、鳕鱼、豇豆搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、和胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐荚肉热量676 千卡
- 脂肪5.33 克
- 蛋白质22.02 克
- 碳水化合物130.03 克
- 钠46550.66 毫克
- 钙794 毫克
- 铁32.32 毫克
- 钾2203 毫克