| 家常大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 575克 | 家常大盘鸡热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于水上排球132分钟消耗的热量...180 | |||||
家常大盘鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
整鸡或者鸡腿（1000克）、土豆（两个）、青辣椒（一到两个）、郫县豆瓣酱（100克）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精或味精（适量）、葱（适量）、洋葱(加不加看自己口味)（半个）、姜（适量）
1/5. 把买好的鸡洗净。用葱姜腌制五分钟。再洗净，用开水过一下，去掉油沫。
2/5. 锅内放入适当的油。不要太多。放入一大汤勺郫县豆瓣酱翻炒几下，然后放入鸡翻炒至红油均匀包裹住鸡。
3/5. 加水没过鸡。先大火滚开后转小火煮，加入土豆。煮十五分钟。
4/5. 加盐，老抽。翻炒后加入辣椒和洋葱。转大火迅速翻炒收汁。
5/5. 装盘！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、减肥、补充营养等功效；可与醋、牛肉、牛里脊搭配；与柿子、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与包菜、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、益气健脾、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常大盘鸡热量397 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物72.1 克
- 钠10051.7 毫克
- 钙101 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾772 毫克