| 草莓果粒冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1035克 | 草莓果粒冰激凌热量/卡路里2939千卡 | |||
 热量2939千卡，相当于雪地摩托840分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓果粒冰激凌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡蛋中分离出鸡蛋黄。
2/12. 蛋黄、牛奶、细纱糖一起搅拌均匀。
3/12. 将混合好的鸡蛋牛奶放煤气灶上加热，不熟练的也可以隔水加热那样比较慢，在煤气灶上加热可以采用适度离火降温方式，避免煮开沸腾变成鸡蛋花，一边加热一边慢慢搅匀。
4/12. 加热成蛋黄糊的程度如图就差不多了。
5/12. 过滤蛋黄糊让口感更细腻，放置冷却备用。
6/12. 草莓洗干净一切为二。
7/12. 好吃的草莓尖部分切细丁做果粒用。
8/12. 草莓尾部打汁。
9/12. 奶油打发到中性，夏天要隔冰水打发。
10/12. 冷却的蛋黄糊中加入草莓汁搅拌均匀。
11/12. 加入打发好的奶油、草莓果粒以及柠檬汁。搅拌均匀。
12/12. 放在一个密封盒里，放入冰箱冷冻，前三个小时每小时取出搅拌一次，冷冻隔夜就可以吃啦！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与圆生菜、干贝、明虾搭配；与雪莲果、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与菠菜、鸡蛋、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强体抗力等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、化痰止咳、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与牛蛙、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、健脾、止渴等功效；可与玉米、豆腐、酸奶搭配；与樱桃、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓果粒冰激凌热量2939 千卡
- 脂肪127.24 克
- 蛋白质22.18 克
- 碳水化合物20.17 克
- 钠440.7 毫克
- 钙359 毫克
- 铁3.84 毫克
- 钾766 毫克