| 茄子土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 784克 | 茄子土豆泥热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于帆船运动298分钟消耗的热量...180 | |||||
茄子土豆泥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、土豆（3个）、盐（2小勺）、黄油（1小块）、葱花（1小把）、大蒜（1瓣）、鸡粉（1小勺）
1/8. 土豆洗净带皮上高压锅蒸20分钟至筷子可以戳穿
2/8. 剥皮后用勺子压碎土豆，加一小碗开水再压至土豆泥不那么干
3/8. 长茄子一根洗净切段
4/8. 蒜拍碎，葱切葱花
5/8. 取一小块黄油（就是抹面包的小块黄油）加入土豆泥拌匀。
6/8. 锅中放油（稍微多点，不然土豆泥粘锅），炒蒜，肉末（可有可无），爆香后倒出，放入茄子煸炒，至茄子变软外皮焦黄后将肉末和油倒回，加一小勺盐翻炒。
7/8. 放入土豆泥翻炒，再加一小勺盐
8/8. 起锅前加鸡粉和葱花~完成！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、抗衰老等功效；可与牛肉、蛋黄、鳗鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、降糖降脂、益气等功效；可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配；与柿子、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
葱花具有预防高血压、减肥、降血压等功效；
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营养信息
- 茄子土豆泥热量893 千卡
- 脂肪103.7 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物92.9 克
- 钠10100 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾913 毫克