| 榄角蒸肉排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 413克 | 榄角蒸肉排热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于水中有氧健身操288分钟消耗的热量...240 | |||||
榄角蒸肉排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉排（300克）、榄角（40克）、黄酒（1大勺）、盐（1小勺）、白糖（2小勺）、食用油（1大勺）、生粉（1大勺）、小苏打（一小撮）、姜丝（适量）、蒜末（适量）
1/7. 肉排斩小块，泡在清水里一个小时。泡干净的排骨蒸出来才会白白嫩嫩的。
2/7. 洗净沥干。先下小苏打腌一下，再下调料：黄酒、盐、糖、油，捉麻五分钟，最后放生粉拌匀冷藏腌制一个小时以上。
3/7. 在盘底铺一层榄角、姜丝和蒜末。
4/7. 平铺上肉排。
5/7. 再把另一半的榄角姜丝蒜末铺上，水开后大火蒸十五分钟，不可蒸过久，过久会柴，所以必须切小块，平平铺一层。
6/7. 要趁热吃，软滑脆嫩的口感。
7/7. 夹着榄角一起吃，非常解腻开胃。
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、行血脉、通经络等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、降血脂等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、减肥、养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 榄角蒸肉排热量1154 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物212.3 克
- 钠37433.1 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾469 毫克