| 烤鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1049克 | 烤鱼块热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于斜板仰卧起坐112分钟消耗的热量...259 | |||||
烤鱼块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑鱼块（1斤）、姜片（4片）、生抽（1勺）、老抽（2勺）、白胡椒粉五香粉（适量）、黄酒（3勺）、盐（1勺）、青椒（3个）、小洋葱（2个）、金针菇（500克）、大蒜（3瓣）、郫县豆瓣酱（1勺）、豆瓣酱（1勺）
1/8. 我是让卖鱼地方帮我处理了，只留了鱼肚。洗干净鱼，用厨房纸擦干鱼。
2/8. 鱼肚上划几刀可以研制入味。放入盐生抽老抽五香粉白胡椒粉料酒，腌制一小时。
3/8. 准备配菜。
4/8. 烤箱200度预热3分钟。中下层烤25分钟，上层烤5分钟。每10分钟拿出来刷一次油。
5/8. 烤到20分钟开始烧配菜。热油锅放入蒜片1勺郫县豆瓣酱和1勺豆瓣酱。
6/8. 生抽1勺老抽2勺味精少许盐少许，翻炒5分钟，8分熟，待用。
7/8. 鱼烤的差不多了
8/8. 放上配菜，中下层150度烤5分钟。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、解毒、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、百邪恶毒、健身强体等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、清污解毒等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鱼块热量485 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质30.44 克
- 碳水化合物102.16 克
- 钠10709 毫克
- 钙207 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾972 毫克