| 芒果奶酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋糕 | 克 | 403千卡 | 347千卡 | 8.6克 | 5.1克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 536克 | 芒果奶酪慕斯热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于林业工作147分钟消耗的热量...480 | |||||
芒果奶酪慕斯的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 原料图
2/21. 取芒果肉切小块，倒入牛奶
3/21. 并倒入搅拌机中打成泥
4/21. 吉利丁片用冷开水泡软
5/21. 并倒入芒果泥中
6/21. 装芒果泥的碗放入另一个大锅中，隔热水搅至吉利丁片完全融化，摊冷待用
7/21. 奶酪室温软化，隔热水搅打至完全顺滑无颗粒。
8/21. 把芒果泥倒入奶酪糊中，搅拌搅匀，放凉待用。
9/21. 动物奶油打至7成发，勉强可以流动状
10/21. 打好的奶油倒入7中
11/21. 搅拌搅匀，即成慕斯糊。
12/21. 先铺一片蛋糕片在模具中
13/21. 倒入部分慕斯糊，可以盖住蛋糕为准。
14/21. 再放上第2片蛋糕
15/21. 把剩下的慕斯糊全部到进模具里，放进冰箱冷藏。
16/21. 芒果肉切丁，加白开水放入搅拌机中打烂
17/21. 打好后过筛，渣不要。
18/21. 吉利丁片用凉开水泡软，放入芒果汁中，用微波炉加热1分钟后搅拌至吉利丁片完全融化，放至完全冷却。
19/21. 拿出芒果慕斯，看一下是表面是否凝固，如果凝固了就可以慢慢倒入芒果汁在上面。
20/21. 冷藏6个小时以上，直至完全凝固
21/21. 脱膜的时候可以用热毛捂一下模具四周，就可以轻松脱膜
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效；与菠菜、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、治疗便秘等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与金针菇、橘子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、舒缓肝气等功效；
蛋糕的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有清热解毒、活血散结等功效；
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营养信息
- 芒果奶酪慕斯热量1177 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质192.31 克
- 碳水化合物175.2 克
- 钠177.4 毫克
- 钙505 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾455 毫克