| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1000克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里3950千卡 | |||
 热量3950千卡，相当于做作业2194分钟消耗的热量...108 | |||||
蜜汁叉烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（1000克）、腌肉酱汁（适量）、酱油（4大勺）、生抽（8大勺）、蜂蜜（6大勺）、红曲米（可不加）（25克）、低度白酒（3大勺）、黑胡椒（1小勺）、姜（切片）（1小块）、蒜（切片）（3瓣）、蜜汁（适量）、腌肉酱汁（1大勺）、植物油（1大勺）、蜂蜜（1大勺）
1/6. 红曲米用生抽浸泡30分钟以上至渗出颜色，然后把米过滤出来，再加入腌肉酱汁部分的其他材料拌匀。
梅花肉切成截面边长约为5cm的肉条。
2/6. 把肉装到一个保鲜袋里，倒入腌肉酱汁，密封起来，放入冰箱冷藏腌制1天。
3/6. 蜜汁的材料混合在一起。
4/6. 腌好的肉摆在一个烤盘上，烤盘上垫一个铺有油纸的烤盘，烤盘一定要铺油纸，在肉上刷一层蜜汁，正反都要刷匀。
5/6. 放到200度预热好的烤箱烤15分钟，取出来再刷一层蜜汁，并且给肉翻个面，放回烤箱再烤10分钟。
6/6. 叉烧出炉后在表面刷一层植物油，不要马上切，放在一边休息个30分钟，就可以切片开吃了。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、滋阴等功效；可与洋葱、豆腐皮、南瓜搭配；与雪梨、雪花梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧热量3950 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克