| mini咕咕霍夫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | mini咕咕霍夫热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于健身操153分钟消耗的热量...280 | |||||
mini咕咕霍夫的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 分离蛋清蛋黄
2.蛋黄加砂糖 ，低筋面粉，牛奶 ，食用油，混合好
2/8. 蛋白液滴两滴柠檬汁或白醋
4.打蛋器低速打发到提起有尖角
3/8. 将打发好的蛋清和蛋黄混合
6.十字翻拌法翻拌防止消泡
4/8. 配方够6连模具的量，我的烤箱温度偏高，180°预热后150°烤制20分钟出炉，检验是否内芯也熟透用牙签戳戳拔出来没有附着物就好，咕咕也不用像戚风“七疯”一样担心开裂，担心回缩，担心缩腰，真的感觉好爱它！！！
5/8. 这个是上述操作做出来的咕咕霍夫，口感非常绵软！！！
6/8. 如果喜欢吃口感紧致，希望能烤出脆脆的焦糖色的咕咕霍夫，就将上述蛋糕糊用打蛋器消掉多余的气泡，或者直接混合除了低筋面粉以外的全部材料全蛋打发至出现纹路，然后筛入低筋面粉翻拌至无干粉即可，口感非常棉密，外面硬硬的内芯却出乎意料的柔软，简直了！！！
7/8. 因为我个人太爱口感紧致内心柔软的咕咕霍夫，所以忍不住想秀特写！！！
8/8. 这个是咕咕霍夫的经典造型(⊙o⊙)咕咕也不用像戚风“七疯”一样担心开裂，担心回缩，担心缩腰，真的感觉好爱它！！！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、肝胆病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、美容等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与醋、果汁、空心菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与干贝、荠菜、苋菜搭配；与红薯、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- mini咕咕霍夫热量716 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.83 克
- 碳水化合物196.54 克
- 钠190.2 毫克
- 钙329 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾249 毫克