| 姿家销魂凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 666克 | 姿家销魂凉面热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于速度滑冰84分钟消耗的热量...900 | |||||
姿家销魂凉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
碱水鲜面（250克）、绿豆芽（250克）、生姜（1小块）、大蒜（4瓣）、香葱（5根）、油泼辣子（适量）、白砂糖（少许）、花椒粉（少许）、生抽（少许）、陈醋（少许）、鸡精（少许）、色拉油（适量）
1/9. 选用新鲜绿豆芽，绿豆芽，绿豆芽（重要的说三遍，不要问我黄瓜可不可以，黄豆芽可不可以）去根焯水晾凉
2/9. 准备一个大盆，倒入适量色拉油备用
3/9. 烧沸水，将碱水鲜面（成都菜市场有售）煮熟，但不要煮太软。捞起放入有色拉油的大盆中。
4/9. 拿到风扇前迅速用筷子将面与色拉油拌匀吹凉
5/9. 葱姜切成细末，倒入适量矿泉水浸泡片刻备用。
6/9. 香葱洗净切末备用
7/9. 将晾凉的豆芽夹入碗中打底
8/9. 在放入凉面，最后在表面在点缀一些豆芽
9/9. 最后按照自己的口味，放上生抽，醋，姜蒜水，辣椒油，鸡精，白糖，花椒面，撒上香葱即可。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、大便秘结、调五脏等功效；可与醋、韭菜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、降血糖等功效；可与排骨、五花肉、粳米搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、降血压、预防感冒等功效；
油泼辣子的热量710千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 姿家销魂凉面热量1256 千卡
- 脂肪181.42 克
- 蛋白质29.92 克
- 碳水化合物213.18 克
- 钠51.1 毫克
- 钙288 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾1997 毫克