| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 282克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于建筑237分钟消耗的热量...330 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
自制奶油奶酪（400克）、白糖（100克）、淡奶油（100克）、小个鸡蛋（5个）、淀粉（10克）、白醋（几滴）
1/7. 奶油奶酪加淡奶油打蛋器打匀自制奶油奶酪
2/7. 一个个加入鸡蛋黄，打匀
3/7. 筛入低筋粉，打蛋器低速打匀
4/7. 蛋清，加入淀粉和白醋，打蛋器打制湿性发泡（能拉出会弯头的尖角）
5/7. 准备模具，烤箱预热160度
6/7. 分几次挖取蛋清糊与蛋黄糊混合，混合好的蛋糕糊倒入模具，八分满。托盘内加水，160度80分钟，表面微黄即可。
7/7. 160度，80分钟。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、消食化积、护肝等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1305 千卡
- 脂肪98.3 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物190.1 克
- 钠39580.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾371 毫克