| 台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 442克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于划船460分钟消耗的热量...240 | |||||
台湾卤肉饭的做法共18个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、洋葱（一个）、生姜（1块）、大蒜（1个）、冰糖（两颗）、十三香（一克）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）
1/18. 后腿肉一斤
2/18. 洋葱一个，大蒜一个，生姜一个，八角两个
3/18. 洋葱切丝
4/18. 拌入淀粉，搅拌均匀就可以了
5/18. 炒锅里放猪油，多放一些，油烧至五成热，开始油炸
6/18. 炸至干透就可以捞出，用吸油纸控油
7/18. 肥瘦肉分开切
8/18. 姜切片，蒜切碎末
9/18. 姜蒜爆香，放入肥肉翻炒
10/18. 炒至油清亮
11/18. 放入瘦肉
12/18. 瘦肉也炒至清亮，放入十三香，八角，胡椒粉，冰糖
13/18. 倒入生抽
14/18. 倒入开水，放炸好的洋葱碎
15/18. 放几个煮熟的鸡蛋进去
16/18. 卤至没有水分即可关火
17/18. 配上青菜米饭就可以啦
18/18. 香喷喷贼诱人
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、补虚等功效；可与蘑菇、丝瓜、洋葱搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、促进消化、帮助消化等功效；可与羊排、火腿、排骨搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾卤肉饭热量1838 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠85 毫克
- 钙45 毫克
- 铁0.68 毫克
- 钾337 毫克