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巧克力咖啡薄脆饼

巧克力咖啡薄脆饼的热量和减肥功效

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巧克力咖啡薄脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
可可粉17千卡349千卡20.9克8.4克
咖啡2千卡42千卡12.6克16克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
泡打粉0千卡178千卡0克0.70克
塔塔粉0千卡258千卡0克0克
总量422.3巧克力咖啡薄脆饼热量/卡路里1035千卡
太极拳 热量1035千卡,相当于太极拳259分钟消耗的热量...240

巧克力咖啡薄脆饼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(100克)、蛋清(两个)、蛋黄(一个)、牛奶(100克)、细砂糖(50克)、可可粉(5克)、咖啡(5克)、黄油(25克)、泡打粉(0.2克)、塔塔粉(0.1克)

1/5. 将牛奶与蛋黄、咖啡、可可粉、细砂糖一半混合,用手动打蛋器打均匀后筛入低筋面粉放入泡打粉后用刮刀拌均匀

2/5. 黄油隔水融化后加入面糊里拌均匀

巧克力咖啡薄脆饼的做法图解3

3/5. 将塔塔粉加入蛋清里打发,剩下的一半糖分三次加入打发至奶油状,打发好的蛋清分三次加入面糊里

巧克力咖啡薄脆饼的做法图解4

4/5. 烤盘上垫油布或油纸,然后再刷一层黄油,面糊倒入裱花袋挤出一个个小圆后撒上芝麻

巧克力咖啡薄脆饼的做法图解5

5/5. 中层上下火150度10分钟后盖上锡箔纸160度十分钟后拿出来晾凉

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、护肤、慢性咽炎等功效;可与菠菜、西红柿、辣椒搭配;与兔肉、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与羊排、茼蒿、荠菜搭配;与柿子、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、预防便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配;与红枣、西兰花、米汤相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、调味、舒缓肝气等功效;

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营养信息

  • 巧克力咖啡薄脆饼热量1035 千卡
  • 脂肪163.04 克
  • 蛋白质77.71 克
  • 碳水化合物358.29 克
  • 418.9 毫克
  • 630 毫克
  • 52.15 毫克
  • 17316 毫克

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