| 茭白豆干炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 380克 | 茭白豆干炒腊肉热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于水球27分钟消耗的热量...600 | |||||
茭白豆干炒腊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
陇西腊肉（1块）、熏干（1块）、茭白（2根）、盐（2克）、鸡粉（1克）、生抽（10克）、黄豆酱（10克）、料酒（10克）、白胡椒粉（1克）、葱花（少许）、姜（少许）、蒜末（少许）、红椒（2个）、青椒（1个）、黑木耳（少许）
1/11. 准备材料。
2/11. 茭白切斜片，豆干切小片，腊肉切片，青红椒切菱形块。
3/11. 锅里烧开水，将茭白焯水烫一下，捞起。
4/11. 炒锅里倒入比平时炒菜多的油，烧至5成热，倒入豆干，滑油至豆干表面金黄色，捞起，控油。
5/11. 炒锅留余油，倒入葱末、姜片、蒜末爆香。
6/11. 放入腊肉片，中小火，煸炒至腊肉的肥肉部分变的透明
7/11. 倒入生抽、料酒，拌炒均匀。
8/11.
倒入黑木耳、青红椒，炒匀。
9/11. 依次放入豆干
10/11. 茭白，炒匀，倒入少许的清水，防止炒干。
11/11. 放入盐、鸡粉、黄豆酱炒匀。装盘。
食材功效信息
熏干的热量153千卡（每100克）；具有保护心脏、防止血管硬化、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、美容、除烦渴等功效；可与牛肉、西红柿、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白豆干炒腊肉热量273 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠238.5 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾345 毫克