肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 376克 | 肉松蛋糕热量/卡路里1095千卡 | |||
![]() |
1/20. 准备好材料
2/20. 撰写制作步骤
3/20. 把四个鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个无油无水得容器里
4/20. 蛋黄加入糖粉20g
5/20. 再加入牛奶50ml玉米油50ml搅拌均匀
6/20. 用筛子筛入低筋面粉80g
7/20. 用刮刀上下炒菜那样搅拌成图中得样子
8/20. 蛋清加入10g糖粉用电动打蛋器打发
9/20. 打发成有泡泡再加入20g糖粉
10/20. 打发成这样加入剩余得糖粉
11/20. 最后打发成提起打蛋器有个尖尖就可以了
12/20. 打发好得蛋白分三次加入蛋黄糊里
13/20. 烤盘铺入油纸
14/20. 倒入蛋糕糊。用力震几下 震出气泡
15/20. 放入烤箱预热160度预热10分钟。再160度烤三十分钟。温度根据个人得烤箱来。多观察
16/20. 蛋糕烤好了
17/20. 蛋糕倒扣回来
18/20. 挤上沙拉酱和肉松
19/20. 卷起来
20/20. 切好美味得肉松蛋糕就OK了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与韭菜、苋菜、香椿搭配;与甲鱼 、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、大便秘结等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与西兰花、猕猴桃、果汁相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;