| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 654克 | 油泼面热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于压腿700分钟消耗的热量...150 | |||||
油泼面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、辣椒粉（适量）、生抽（一勺）、大蒜（适量）、任意绿菜（适量）、绿豆芽（按喜好）、食用油（适量）
1/10. 盐加入水中化开
2/10. 一边加盐水，一边搅拌面粉至雪花状
3/10. 揉成面团盖上盖子，醒面，一个半小时，期间可揉面两到三次。
4/10. 赶成半厘米厚的饼，切成长条状
5/10. 刷上油，用保鲜膜包起来，醒半个小时
6/10. 绿豆芽，青菜，抄水
7/10. 生抽，醋，盐，味精调味
8/10. 面条煮熟，青菜垫底，蒜末，葱花，辣椒面当面条上。
9/10. 热油，油一定要超级热，泼油，油不需要太多大概两勺就好，在泼油之前还可以当花生碎，更香哦！
10/10. 开吃\^O^/\^O^/\^O^/
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、改善肝功能等功效；可与玉米面、武昌鱼、生菜搭配；与芒果、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量1750 千卡
- 脂肪102.42 克
- 蛋白质23.74 克
- 碳水化合物106.61 克
- 钠10070.6 毫克
- 钙198 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾573 毫克