| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 696克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于健身操134分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧鲫鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（3条）、姜（一个）、蒜块（若干）、蒜苗（一小把）、蚝油（6勺）、盐（一小勺）、味精（一小勺）、鸡精（一小勺）、酱油（一勺半）、芡粉（两勺半）、开水（水勺一勺半）
1/1. 热锅冷油，放入姜丁蒜丁，豆瓣酱6勺，炒香，放入鲫鱼，加开水一勺半，放入耗油，酱油，小火煮15分钟，勾芡，大火收汁，盐，味精，鸡精按口味放入，倒入蒜苗，即可出锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补肝养目、明目益智等功效；可与绿豆芽、蘑菇、黄豆芽搭配；与猪肉、火腿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、保护肝脏、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量625 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物22.1 克
- 钠61.2 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾811 毫克