| 台湾正宗卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 181千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 总量 | 50克 | 台湾正宗卤肉饭热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于铺瓷砖40分钟消耗的热量...270 | |||||
台湾正宗卤肉饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
精制猪肉（10克）、米（50克）、红葱头（0.5克）、台湾酱油（3克）、白糖（适量）、盐（适量）
1/7. 新鲜五花肉洗干净，擦干水分，放入冰箱冰冻20分钟便于切割，接着连皮带肉切成0.5cm见方的小丁。
2/7. 老姜切碎，大蒜切碎，锅内放少许油，中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香。
3/7. 将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油脂。
4/7. 锅中加入酱油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，油葱酥和适量温水，水不要太多，没过五花肉丁1、2cm即可。
5/7. 大火翻炒均匀后，待烧沸后，将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤，2小时后，一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。
6/7. 卤时可加入几块豆腐，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。
7/7. 最后，盛米饭，浇卤肉汁，加上卤豆腐，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 台湾正宗卤肉饭热量181 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质7.4 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠12 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1 毫克
- 钾326 毫克