| 红烧排骨莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 650克 | 红烧排骨莲藕热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于写字531分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧排骨莲藕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、莲藕（400克）
1/6. 藕切块凉水下锅加入盐焯半熟后捞出。我焯了15分钟。南方的藕不太好，煮好久都不熟。
2/6. 锅中倒入油放入3～8粒冰糖（根据个人口味，我爱吃甜加了7粒），中小火炒糖色，不要炒的太久，太久会苦。
3/6. 放入排骨翻炒上色，放两片姜，一个半八角。然后加入适量盐，酱油和蚝油翻炒一下。
4/6. 加入热水，没过排骨。大火煮开后转中火煮10分钟。
5/6. 然后加入莲藕中火煮10-15分钟。
6/6. 煮到这样没多少水了大火收汁。（我煮藕的时候加了盐炒排骨时也加了盐所以就不用再加盐了）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补虚等功效；可与紫菜、丝瓜、萝卜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止血、预防贫血等功效；可与虾米、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨莲藕热量956 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
- 钠84.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾830 毫克