巧克力奶油奶酪派的热量和减肥功效

1/20. 全家福～～

2/20. 先做巧克力蛋糕部分～先把黑巧克力放到容器里隔水融化成巧克力酱，放在一边冷却，自然冷却就可以不用放在冰箱。我用的是可可脂含量54.5%的黑巧克力，一颗颗的，省的切啦～

3/20. 将无盐黄油隔水融化，也可以放在微波炉里融化成液态状，备用。

4/20. 将鸡蛋，全蛋打在容器里，倒入食用调和油。

5/20. 再倒入红糖。

6/20. 放入红糖后用打蛋器打匀～用打蛋器前，先用刮板拌匀，让红糖融进蛋液，再用打蛋器就不会红糖乱飞了。

7/20. 打好后的红糖鸡蛋食用调和油的混合液体，放入3g盐，搅拌均匀。

8/20. 把第7步做好的液体倒入融化的巧克力酱里，搅拌均匀。

9/20. 红糖容易结块，所以多些耐心，搅拌到无颗粒～

10/20. 将牛奶和过筛后的面粉可可粉配着分三次拌进调好的巧克力酱里。注意每一次倒入牛奶和面粉都要用刮板搅拌均匀，再放第二次。

11/20. 面粉要记得过筛放进去，搅拌起来不容易结块。

12/20. 我是在第三次的时候筛入可可粉的。

13/20. 在制作巧克力蛋糕的时候，我准备了做马卡龙的模具，方便塑形。将第12步调好的液体装入裱花袋。

14/20. 挤的时候不用太在意挤出的蛋糕液表面不够平整，进了烤箱就都很漂亮了。

15/20. 烤箱中层，上下200℃，9分钟。

16/20. 这是熟了后的小模样～拿出来脱模，自然冷却。

17/20. 蛋糕冷却的时候做奶油奶酪馅，把奶油奶酪软化，在烤蛋糕的时候把切好的奶油奶酪放在容器里，放在烤箱旁边会软化的很快。放入动物性淡奶油和糖粉，滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打成奶油奶酪糊。

18/20. 将奶油奶酪糊装入裱花袋，剪一个小小的口就行。均匀的把奶酪馅挤在烤好的蛋糕上，可以挤厚厚的一层，这个方子奶油奶酪馅量很大。

19/20. 盖上另一面，迷你小派完整的样子～～这个方子用马卡龙的模具，能做将近40个呦～