| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 360克 | 芒果慕斯热量/卡路里2453千卡 | |||
 热量2453千卡，相当于铲东西409分钟消耗的热量...360 | |||||
芒果慕斯的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 烤一个心形八寸戚风蛋糕
2/24. 将戚风蛋糕切片，用干净的剪刀把蛋糕边缘剪去一圈，使蛋糕比模具略小。只要两片，其余的就吃掉吧！
3/24. 将3片吉利丁片放到盛冷水的大碗里泡软
4/24. 将芒果切丁，也不用切得这么规范，因为待会要打碎，哈哈
5/24. 把芒果丁放到料理机里打成芒果泥，灰常细滑~记得留60克左右芒果丁，混在慕斯液中口感更好哦！如果要做镜面，就舀两勺果泥留着。
6/24. 牛奶倒进小碗里隔水稍微加热，捞出泡软的吉利丁片，滤一下水
7/24. 把吉利丁片放到牛奶中，轻轻搅拌至融化
8/24. 牛奶吉利丁液稍微放凉一点后，倒入芒果泥中拌匀
9/24. 淡奶油加白砂糖打至出现纹路
10/24. 将芒果牛奶吉利丁液倒入奶油中，用刮刀拌匀，慕斯液就做好了！
11/24. 为防止漏液，用锡纸将模具底包好
12/24. 在模具里先放一片蛋糕
13/24. 倒入慕斯液，盖过蛋糕
14/24. 撒入一层芒果丁
15/24. 放入一片蛋糕片
16/24. 再倒入一层慕斯液，撒一层芒果丁，最后倒入剩下的慕斯液，轻轻在桌面上摇一摇，使慕斯液表面平整。
17/24. 盖上保鲜膜，进冰箱冷藏至少4小时，如果不做镜面，4小时后就可以咪西了
18/24. 一片吉利丁片泡软后，放到80克温水中融化，加入10克白砂糖搅拌至融化，加入之前留的两大勺芒果泥，拌匀。
19/24. 开始做镜面了：取出冷藏好的慕斯，将镜面液轻轻倒在慕斯表面
20/24. 使镜面液均匀铺在慕斯上面，像这样
21/24. 入冰箱冷藏2小时左右
22/24. 镜面凝固后，取一个大点的芒果，去皮后贴着果核切一半果肉下来，再切成薄薄的小片，越薄越好。用筷子夹最小的片摆到镜面上，由小到大的顺序将芒果片一圈一圈围起来，就成一朵芒果玫瑰花了，围好后整理一下花瓣。
23/24. 做成两朵玫瑰花，用几片薄荷叶装饰成叶子，就大功告成了！漂亮么？
24/24. 脱模的时候用电吹风的热风在模具外围吹两圈，用一个杯子放在模具下方就可以轻松顶出模具，看看漂亮吗？满满的爱，快做给家人尝尝吧！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、金针菇、红糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、止咳等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯热量2453 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质93.11 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠305.6 毫克
- 钙295 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾340 毫克