| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 313克 | 红烧肉热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于铺瓷砖310分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、冰糖（20克）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/13. 先将五花肉洗净切成方块
2/13. 锅里放水，凉水下锅煮5分钟，去一下血沫子
3/13. 煮好后捞出沥干水份
4/13. 准备好葱段和姜片
5/13. 然后开始炒了，锅中放油烧热，放入冰糖
6/13. 冰糖小火炒至金黄色
7/13. 然后把肉下入锅中，翻炒均匀，裹上糖色
8/13. 翻炒均匀放入葱段和姜片
9/13. 放入老抽翻炒均匀上色
10/13. 然后加水没过肉，大火烧开转小火慢煮
11/13. 再放入少量料酒翻炒均匀
12/13. 小火煮至汤汁收干，就可以出锅啦
13/13. 美味可口肥而不腻的红烧肉出锅啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋肝阴等功效；可与冬瓜、白菜、紫菜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、清热除火等功效；可与银耳、莼菜、银杏搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1397 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物151.9 克
- 钠10385.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾202 毫克