| 青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 1千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 362克 | 青椒肉丝热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于拉筋277分钟消耗的热量...150 | |||||
青椒肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、青椒（150克）、菜油（宽油）、盐（适量）、料酒（1勺半）、生姜（1克）、生抽（2勺半）、味精（适量）、芡粉（适量）
1/3. 先将猪肉切丝，生姜切丝，青椒也切丝。
2/3. 然后把生姜丝，猪肉丝放在一个碗里，加少许盐，料酒，芡粉，少许清水，调匀放置5-10分钟。
3/3. 油锅里宽油，大火，烧热。肉丝和青椒一起下锅（我喜欢青椒熟一点，所以和肉丝一起下锅）。翻炒至肉丝变白，再加少许盐，生抽翻炒10秒，关火。再放适量味精拌匀即可装盘。（切记，炒肉丝从头到尾必须大火，而且动作要快，炒出来的肉丝才嫩。）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、生津液等功效；可与茄子、枇杷、菠萝搭配；与百合、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解热、防感冒等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒肉丝热量692 千卡
- 脂肪31.91 克
- 蛋白质24.58 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠10414.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾877 毫克