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湖南剁椒

湖南剁椒的热量和减肥功效

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湖南剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小米辣248千卡212千卡15克12克
老姜45千卡41千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
白酒398千卡295千卡0克0克
食盐2千卡1千卡0克0克
总量625湖南剁椒热量/卡路里774千卡
体能训练 热量774千卡,相当于体能训练155分钟消耗的热量...300

湖南剁椒的做法共6个步骤

食材主料/辅料

小米辣(1.5斤)、老姜(半斤)、大蒜(半斤)、食盐(200克)、白酒(50毫升)、菜油(半斤)
湖南剁椒的做法图解1

1/6. 辣椒买回洗干净,不去缔,用框装好,需完全晾干水分。

湖南剁椒的做法图解2

2/6. 姜洗干净,蒜剥好,晾干水分,此时菜油烧开关火,凉冷备用。

湖南剁椒的做法图解3

3/6. 辣椒水分晾干后,摘掉蒂,切碎放入干净无油的碗里。

湖南剁椒的做法图解4

4/6. 姜蒜切丁,直接放入碗里,蒜也大小都切一部分,备用。

湖南剁椒的做法图解5

5/6. 加入200g食盐,50ml白酒,充分拌匀,碗里能看到明显的盐粒没有消失即可,腌十分钟。

湖南剁椒的做法图解6

6/6. 静置十分钟后,把辣椒装入提前准备好的,干燥无油的玻璃罐里,此时加入烧开凉冷的菜油泡着,油腌过辣椒为好,密封好,常温状态下保存七天即可食用。

食材功效信息

小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、活血驱寒、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、防癌症、消食理气等功效;可与武昌鱼、龙须菜、玉米面搭配;与鸡胸肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;

食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、促消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;

白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、活血通脉、消除疼痛等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与黑柿番茄、番茄汁、海带丝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 湖南剁椒热量774 千卡
  • 脂肪12.8 克
  • 蛋白质20.8 克
  • 碳水化合物87.9 克
  • 38796.5 毫克
  • 102 毫克
  • 8.93 毫克
  • 1395 毫克

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