| 紫薯鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 419克 | 紫薯鸡蛋卷热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于摆桌子445分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯鸡蛋卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫薯（200克）、鸡蛋（3个）、盐（少量）、食用油（少量）、蜂蜜（适量）
1/6. 蒸熟的小紫薯四个，大概不到200克，剥皮，放到碗里，用勺子压成紫薯泥。再倒入适量蜂蜜，搅拌。不加蜂蜜紫薯泥会散一些，不过也还好。
2/6. 将三个鸡蛋磕破打散，加入少量盐。
3/6. 将电饼铛打开加热一段时间后，倒入一点食用油，千万不要太多！用勺子或者刷子，使电饼铛底部均匀沾满食用油。
4/6. 倒入打散好的鸡蛋，使蛋液均匀分布在电饼铛上，这个时候电饼铛盖上盖子，稍等两分钟到三分钟，打开观察情况。这个时候，可将蛋饼翻一下，至蛋饼表面金黄，即可取出。
5/6. 建议将蛋饼从中间切开，便于填充紫薯泥和卷成蛋卷。将紫薯泥均匀分布在蛋饼上，卷成卷。
6/6. 最后，蛋卷定型，用菜刀切开，大概1.5厘米切一刀，装盘。OK(?? . ??)
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、健脾胃、通便等功效；可与大米、水芹菜、莲子搭配；与西红柿、仔鸡、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效；可与玉米、洋葱、小米面搭配；与桔子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、预防糖尿病等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、消除疲劳等功效；可与南瓜子、橙子、茼蒿搭配；与腐竹、豆浆、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯鸡蛋卷热量1112 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物106.32 克
- 钠10174.3 毫克
- 钙119 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾176 毫克