| 素馅煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 612克 | 素馅煎饺热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于修筑围墙245分钟消耗的热量...360 | |||||
素馅煎饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、胡萝卜（一根）、鸡蛋（一个）、木耳（适量）、粉丝（一把）、虾皮（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/10. 普通面粉用适量凉水，和成不软不硬的面团，盖上湿布或者盖子，醒30分钟。
2/10. 醒面时，准备馅料。木耳泡发，洗净
3/10. 粉丝用热水泡软，备用
4/10. 炒锅中放油，把胡萝卜煸软、煸熟，放入一点点盐。晾凉。
5/10. 鸡蛋打散，放一点盐，炒熟放凉。
6/10. 炒熟的鸡蛋、胡萝卜丝，泡好的粉丝、木耳，都切碎，加入一小把虾皮
7/10. 姜切成碎末，加入馅料中。
8/10. 馅料中加入一小勺盐，倒入适量香油，拌匀
9/10. 面团揉成长条形，切成小剂子，擀成饺子皮包成大饺子的形状
10/10. 平底锅放少许油，过热后把大饺子一一放入，转中小火2分钟后，加入半小碗清水，盖上锅盖等水干后，即可出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、消食等功效；可与狗肉、西瓜、豆浆搭配；与醋、柠檬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与小米、基围虾、干贝搭配；与味精、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、清肠胃、抗癌等功效；可与枣、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与萝卜、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、补血、明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 素馅煎饺热量1472 千卡
- 脂肪11.45 克
- 蛋白质26.14 克
- 碳水化合物162.47 克
- 钠172.3 毫克
- 钙103 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾199 毫克