| 香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 289克 | 香辣花甲热量/卡路里772千卡 | |||

1/8. 花甲一个个刷了清洗干净,扔掉破开的以及有异味的

2/8. 清洗过的花甲倒入烧开水的锅内煮到每个都张开嘴

3/8. 煮开的花甲再一个个用清水洗一遍,保证去掉了剩余的沙子

4/8. 切好配料待用

5/8. 锅内倒油烧热,放入生姜丝和蒜末煸炒出香味,倒入辣椒酱翻炒,最后加水煮开

6/8. 倒入花甲,加入盐,味精,胡椒调味,煮5分钟左右

7/8. 加入葱段,大火煮,直至完全入味关火

8/8. 煮好的花甲装盘
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、增进食欲等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、降血糖、防癌症等功效;可与醋、武昌鱼、马齿苋搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、缓疲劳等功效;可与牛霖、股内牛肉、牛肝菌搭配;与千页豆腐、苦苣菜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、促消化、帮助消化等功效;可与鸡蛋、基围虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;