| 青蒜炒豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 845克 | 青蒜炒豆干热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡，相当于抹水泥793分钟消耗的热量...180 | |||||
青蒜炒豆干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆干（适量）、青蒜（适量）、猪肉（适量）、红辣椒圈（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）、白砂糖（适量）、蚝油（适量）、蒜头（适量）
1/5. 把豆干，胡萝卜，猪肉切成条，蒜头切成片备用
2/5. 猪肉条用盐，白沙糖，花生油，生粉腌一下，把豆干和肉丝分别用油炸一下
3/5. 用生粉，酱油，糖，蚝油，盐，水勾兑成调味水，另取一锅，把分别炸过的豆干和肉丝到锅里一起翻炒，因为炸过有油所以不用再放油，翻炒均匀后倒入料理水翻炒1分钟左右盖锅
4/5. 等锅内的豆干肉丝收汁到只剩锅底一点时放入青蒜，辣椒圈翻炒均匀，要是收汁有点干的话可以放点水翻炒，盖上锅盖2分钟左右
5/5. 出锅啦
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血压、利小便、清洁肠胃等功效；可与草莓、鲤鱼、草菇搭配；与蜂蜜、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、消食理气等功效；可与莴笋搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与柿子、南瓜、丝瓜搭配；与刀豆、田螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 青蒜炒豆干热量2379 千卡
- 脂肪148.59 克
- 蛋白质53.87 克
- 碳水化合物181.49 克
- 钠16781.2 毫克
- 钙865 毫克
- 铁21.81 毫克
- 钾1254 毫克