| 自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 350克 | 自制辣椒酱热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于开车81分钟消耗的热量...120 | |||||
自制辣椒酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（适量）、蒜末（个人喜好为主）、葱花（少许）、姜（少许）
1/6. 挑选当季新鲜红色尖辣椒，，把辣椒洗好，摘好，晾干，晾干可以保持时间比较长，争取辣椒酱里没有一滴水，，
2/6. 红辣椒干后，剁碎。把葱姜蒜末和辣椒一起搅拌，倒上白酒，普通高粱酒即可，，加酒作用也是让辣椒酱保持时间更长
3/6. 辣椒搅拌成功后可以加上海鲜酱油和白醋，，1：1也可以按照个人口味。吃的时候我还要倒上酱油醋我口味较重
《东古酱油》没必要买豆捞酱油，作为凉伴挑，，千万不可以加老抽哦，东古酱油个人认为很鲜美
4/6. 瞧瞧就是这样简单，很多制作图片没拍，（真心没时间跟大家写详细，作为吃货的你们应该拿捏的住量）
5/6. 作为火锅蘸料实在太棒了，炒菜，超好吃，，（再废话一句，千万不要有水，有水也可以，保质期一礼拜，干后加白酒是保质期最好最长的方法）
6/6. 配上我做的大骨头火锅，真是鲜美不得了，特别配上我秘制辣椒酱
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、帮助消化、健胃等功效；可与娃娃菜、北极虾、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、护肝、降低胆固醇等功效；可与洋葱、火腿、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制辣椒酱热量162 千卡
- 脂肪1.34 克
- 蛋白质4.87 克
- 碳水化合物24.31 克
- 钠43.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾919 毫克
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