| 鱼锅饼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 2040千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1202克 | 鱼锅饼子热量/卡路里2953千卡 | |||
 热量2953千卡，相当于弹风琴1181分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼锅饼子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
偏口鱼（4斤）、玉米面（600克）、豆面（300克）、葱，姜，蒜（若干）、红辣椒（若干）、黄豆酱（3勺）、食盐（1勺）、料酒（2勺）、白醋（1勺）、花生油（3勺）
1/6. 偏口鱼打鳞，下刀花。
2/6. 玉米面和豆面按2:1比例，用水活好。
3/6. 热锅加花生油，葱，姜，蒜，红辣椒，爆锅后，加入黄豆酱炒香。
4/6. 鱼下锅，依次加入白醋，料酒，水。
5/6. 活好玉米面揉成团，甩在锅边上，自然成饼状。
6/6. 所有玉米面都贴好后，盖锅盖烧至汤汁基本煎干，注意锅后不要贴，防止糊锅。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、降血压、治疗高血压等功效；可与白花椰菜、蒜蓉辣酱、脆山药搭配；与凤螺、肉螺、海蛎干相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、开胃消食、促进消化等功效；可与圆白菜、苦瓜、小白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血脂、美白护肤等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、提鲜等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 鱼锅饼子热量2953 千卡
- 脂肪106.74 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物119.41 克
- 钠81958.1 毫克
- 钙168 毫克
- 铁10.86 毫克
- 钾1129 毫克