| 家常青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 798克 | 家常青鱼热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于耕种164分钟消耗的热量...360 | |||||
家常青鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青鱼（2条）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、葱花（少许）、姜（少许）、蒜末（少许）、花椒大料（少许）
1/5. 将青鱼去除内脏，反复清洗干净，用料酒，姜片腌制。（有时间的话可以多腌制会儿，没时间腌制15分钟左右也可以。）
2/5. 将酱汁调好，放入葱姜蒜，酱油醋，料酒及少许盐。
3/5. 将锅内放适量油，把鱼放入，煎好一面后煎另一面。（火候不宜太大，时间不要过长，熟得很快。）
4/5. 煎好后倒入酱汁，并倒入少许清水，让条件完全入味，期间要不断翻鱼，避免粘锅。
5/5. 新鲜出炉后撒上香菜，即可。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化湿、截疟、明目等功效；可与银耳、苹果、韭菜搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、防衰老、调解血液等功效；可与土豆、猪骨、绿豆芽搭配；与豌豆、水芹菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常青鱼热量981 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物144.3 克
- 钠42604.8 毫克
- 钙735 毫克
- 铁37.8 毫克
- 钾1582 毫克