| 丝瓜滑肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 地瓜粉 | 克 | 34千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 583克 | 丝瓜滑肉片热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于郑多燕小红帽50分钟消耗的热量...360 | |||||
丝瓜滑肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1条）、猪里脊（100克）、香菇（2只）、胡萝卜丝（10克）、地瓜粉（10克）、姜（少许）、大蒜（适量）
1/4. 丝瓜切滚刀块 ，肉切片，胡萝卜切丝 ，香菇切片，姜蒜切末
2/4. 肉片加入生抽料理油搅拌放置五分钟入味，然后加入一小勺地瓜粉抓匀备用。姜蒜入锅爆香，入胡萝卜丝香菇煸炒，胡萝卜变色后，入丝瓜煸炒半分钟，加入清水煮开。
3/4. 煮开后，将拌好地瓜粉浆的肉片一片一片入锅 ，完成后用锅铲轻轻搅动，让肉片充分接触汤汁。
4/4. 煮五分钟后，加入盐，鸡精。另取适量地瓜粉加水调浆，倒入锅中搅拌均匀，滴两滴麻油即可出锅。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、通经活络、利尿等功效；可与猪肉、菊花、毛豆搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防佝偻病、治疗高血压等功效；可与芹菜、猪肉、薏米搭配；与鸽肉、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜滑肉片热量297 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物101.86 克
- 钠120.3 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾807 毫克