| 裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 144千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 346克 | 裸蛋糕热量/卡路里1887千卡 | |||
 热量1887千卡，相当于举重629分钟消耗的热量...180 | |||||
裸蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 戚风蛋糕材料准备
2/13. 油+水+糖12g+盐加入蛋黄中搅拌后加入过筛的粉类；蛋白+柠檬汁+糖24g打至干性发泡；1/3蛋白加入到蛋黄糊中 上下翻拌 融合后蛋黄糊液倒入发泡的蛋白中 上下翻拌 ；倒入6寸蛋糕模中 震出气泡 放进预热后的烤箱中170度25分钟 自己观察 不要焦了就好
3/13. 蛋糕好后倒置等脱模 也可以用工具脱模
4/13. 将蛋糕切片 因为做的时候只用了2个鸡蛋 所以蛋糕比较少 材料已经改成3个鸡蛋
5/13. 准备水果
6/13. 准备好的水果和打发好的奶油
7/13. 奶油打至有直角
8/13. 铺奶油 铺水果 都可以按照个人喜好 这是第一层
9/13. 第二层
10/13. 三层效果
11/13. 成品1
12/13. 成品2
13/13. 来个全家福 蛋糕冷藏以后再切 奶油不会留下来 我这个是还未冷藏的
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与荠菜、桂圆肉、牡蛎 搭配；与糖精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与香椿、韭菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 裸蛋糕热量1887 千卡
- 脂肪230.71 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物333.82 克
- 钠11025.8 毫克
- 钙1994 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾2419 毫克