| 黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 270克 | 黑椒牛柳热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于潜泳57分钟消耗的热量...900 | |||||
黑椒牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（牛里脊）（200克）、青椒（3个）、盐（少许）、料酒（一小勺）、蚝油（2勺）、淀粉（半勺）、食用油（适量）
1/8. 牛肉切厚大片，改刀切筷子粗细的条。放大碗，加料酒，黑胡椒粉，淀粉，蚝油，糖少许抓勻腌制十分钟
2/8. 青椒切条，吃辣的可用辣的二荆条代替
3/8. 腌好的牛肉再加适量的食用油抓匀
4/8. 炒锅烧热倒入足量多的油，烧六，七成热放姜丝
5/8. 放入腌过的牛肉条，快速翻炒变色捞出。
6/8. 放入青椒炒至断生，将牛肉放入一起炒匀
7/8. 最后蚝油，少许糖调味关火
8/8. 装盘。再现磨一些黑胡椒粉即可。口味咸鲜。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、减肥、胃肠胀气等功效；可与鳝鱼、糙米、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、增强免疫力等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、和胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑椒牛柳热量855 千卡
- 脂肪114.09 克
- 蛋白质10.21 克
- 碳水化合物130.33 克
- 钠11163 毫克
- 钙271 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾182 毫克