| 啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 764克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于垒球247分钟消耗的热量...240 | |||||
啤酒卤蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6颗）、鹌鹑蛋（数颗）、啤酒（1瓶）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、白糖（1汤匙）、盐（半汤匙）
1/4. 把鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里隔水煮熟，因为鸡蛋放在冰箱里保鲜，每次水煮鸡蛋都会有破壳的，所以就索性隔水蒸鸡蛋了。
2/4. 忘了拍照了，接下来把鸡蛋和鹌鹑蛋剥壳，并在蛋上划几刀。
3/4. 家里只剩下黑啤了，没办法，凑合用，把啤酒和其它调料一起放锅里煮开…
4/4. 放蛋，全程不加锅盖（防溢），调中小火至收汁，中间记给蛋得翻身防沾锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、干辣椒、牡蛎 搭配；与桔子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；与牡蛎、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 啤酒卤蛋热量987 千卡
- 脂肪21.01 克
- 蛋白质40.62 克
- 碳水化合物142.77 克
- 钠10286 毫克
- 钙172 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾444 毫克