| 榴莲慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 497克 | 榴莲慕斯热量/卡路里2884千卡 | |||
 热量2884千卡，相当于高抬腿288分钟消耗的热量...600 | |||||
榴莲慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉（250克）、淡奶油（300克）、纯牛奶（120毫升）、6寸蛋糕胚（1个）、细砂糖（35克）、吉利丁片（2片）
1/11. 准备好一个六寸戚风蛋糕胚
2/11. 用细齿刀切成三片
3/11. 冷水泡软吉利丁片
4/11. 沥干吉利丁片的水加入20ml的纯牛奶隔热水融化成牛奶吉利丁液
5/11. 榴莲肉切块倒入100ml的牛奶，用料理机打融，需要口感的可以不用打太长时间哦
6/11. 把融化的吉利丁液和榴莲糊混合均匀
7/11. 300ml的淡奶油加入35克细砂糖打发至出现纹路且能缓慢流动的状态，倒入榴莲吉利丁糊，翻拌均匀
8/11. 把蛋糕片切小一圈，放入6寸活底模具底部，倒入1/3的慕斯液，再放入一片蛋糕胚，倒入1/3的慕斯液，最后放上一块蛋糕片，倒入剩余的慕斯液～注意～如果做出来慕斯液比较多，蛋糕片比较厚可以考虑每一次倒入的慕斯液是1/3模具高度既可，剩余的慕斯液可以做成慕斯杯哦～
9/11. 全部倒完放入冰箱冷藏过夜
10/11. 第二天取出用吹风机吹一圈，再把模具放在一个杯子上面就可以轻松脱模
11/11. 根据自己的喜好装饰
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、治便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、润肠、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与巧克力、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 榴莲慕斯热量2884 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质89.3 克
- 碳水化合物105.3 克
- 钠305.6 毫克
- 钙138 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾335 毫克